Cniel(フランス全国酪農経済センター)のプレスリリース（2024年11月7日 11時00分）フランス産チーズを楽しみつくすイベント「Authentic French Cheese ...

フランス料理をとことん楽しむ31日間。キーワードは「日本の食文化を応援！トレ・ボンにほんのテロワール」 全国のフレンチレストランが参加する国内最大級のフランス料理の祭典「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」。今年も9月20（土）から10月20日（月）の31日間の開催が決定いたしました。 「ダイナースクラブ ...

フランスで食文化の取材・執筆を仕事にして何年か経った頃、隣接するヨーロッパの某国で、当時の人気シェフのお料理を食べる機会がありました。「現代の最先端」を掲げるお皿の数々は、盛り付けも食材の組み合わせも、繊細かつ斬新。好奇心を刺激されおいしく ...

日本語がフランス語になる時、辞書に刻まれた日本の味と心。「Manga」「Bonsai」「Ramen」「Bento」から、「Shiitake」「Yuzu」まで――フランス人の口から自然に出てくる日本語由来の単語は年々増えている。これらに共通するのは、『 ...

アイビーに限らず、何がフレンチかという「フレンチネス」の再定義をあらためて考える機会が増えたのは、この10年のことだ。2015年以降、アフター・ デムナ ...

Cycling fans turned out in numbers in the northern French city of Lille on Saturday (July 5) as star cyclists from around the ...

フランス大使館貿易投資庁-ビジネスフランスは、今回第2回目の開催となるSusHi Tech TOKYOのフランスパビリオンに革新的なフレンチスタートアップ9 ...

「フレンチ・タッチ」とも呼ばれるフランスのエレクトロニック・ミュージックはダフト・パンク、ジャスティス、エール、カシアス、フェニックス、エティエンヌ・ドゥ・クレシー、M83、アラン・ブレイクスといったアーティストの名作で知られている。

243万人の登録者数を持つえもじょわさんは、フランス料理のシェフから、どうやってユーチューブでも超人気の料理家になり得たのか。再生回数4639万回の「台湾カステラ」、2585万回の「ニューヨークチーズケーキ」など、驚異の数字は、どう生み出されたのか。

ではなぜ、フレンチフライという名称が登場したのでしょうか？ 芦田さんによると「第一次世界大戦中にベルギーを訪れたアメリカ兵が、フランス語を話すベルギー人をフランス人だと思い込み、彼らが食べる揚げポテトをフランス料理だと誤解。

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