「大島ラーメン」と聞いてもすぐにはピンと来ないかもしれませんが、大島は長崎県西海市の西方にある島で、現在は本土と橋で結ばれています。店主の三岳龍太さんはこの島の出身で、祖父の代から続く「大島ラーメン」の三代目。当初は「店を継ぐつもりはありませんでした」と、高校卒業後は福岡の中村調理製菓専門学校を経て料理人の道を目指していたそうです。ところが、帰省した際に父親が作るラーメンを食べた時に改めて「この味 ...

求菩提山（くぼてさん）は福岡県豊前市にある山。多くの人々の信仰を集めてきたが、国家の神道化を進める明治新政府により、1000年の伝統を持つ修験道は排除された。わずかに修験道文化の匂いを残す「お田植祭」の様子を、RKB神戸金史解説委員長が取材し、4月1 ...

鹿児島県大隅半島。インゲンやキヌサヤの産地として知られる垂水市で新たな野菜の収穫が始まった。掘り起こしたのは、大根？白いニンジン？…日本では珍しい幻の野菜、ヨーロッパ原産の「パースニップ」だ。

4月24日（木）にオープンする商業テナントは126店舗に上り、話題のショップも目白押し。そして１階には「ロイヤルホスト」でお馴染みのロイヤルグループと、 「Goh」 福山剛シェフがタッグを組んだ“ビストロバル”スタイルのレストラン 「THE ...

4月のマンスリーゲストは、大人気4人組ボーカル＆ラップグループのWOLF HOWL HARMONYさん。今回はメンバーのSUZUKIさん、GHEEさんが研究所に遊びに来てくれました。 先月12日に1st ...

3月28日、ミャンマー中部をマグニチュード7.7の大地震が襲い、甚大な被害をもたらしました。この地震の被害はミャンマー国内にとどまらず、タイの首都バンコクでも被害が発生しています。国際情勢に詳しい、飯田和郎・元RKB解説委員長が3月31日のRKBラジ ...

福岡60市町村ホンネの自慢と不満！ 北九州市・小倉北区で今話題の漫画とは？ 八幡東区の「皿倉・帆柱問題」に迫る 「みね子」って何者？ 開店したばかりなのにもう閉店？！ 福岡の気になる看板＆お店を大調査！

安心安全で新鮮な食材を厳選し、ソースやタレ、薬味もすべて自家製。なかでも麺へのこだわりはひとしおです。「博多麺焼そば」に使用するのは、オリジナル配合の小麦「吟麦」に全粒粉をブレンドした自家製の太麺。これを注文ごとに茹で、特注の鉄板で両面を焼き上げるこ ...

この春、娘が小学校を卒業した。卒業証書を受け取る皆の堂々とした姿に月日の流れを感じ、胸が熱くなった。6年前、真新しい大きなランドセルを背負って登校し始めたころは、まるでカタツムリのようだったのに。いつの間にか大きな背中になった。式には、子どもたちが安 ...

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九州大学跡地を中心に再開発が進められている東区箱崎は、これからますます楽しい話題が増えそうなエリア。すでに気になるお店がたくさんあり、さまざまな個性をもったカフェもいくつもあります。今回訪れたのは、2023年5月にオープンし、スイーツのおいしさで知ら ...

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