紀州藩の川合小梅が書いた『小梅日記』には、しばしば牛肉を食べたとの記録が残っている。例えば嘉永２年（1849）の暮れには、寒中見舞いとして牛肉をもらい、客人にも牛肉の料理を出すなど、牛ざんまいの日があり、「小梅うし三つたべて夜中腹いたみ下る」と書いて ...

個人（部下）に合わせてしまうと、全員の意見を反映しきれず一部の個人からえこひいきや差別をしていると受け取られてしまい、マネジメントに関して逆効果が起こってしまう可能性が高まります。どのようにマネジメントを行うべきかについて識学の観点から解説します。

「夏越の祓（なごしのはらえ）」という旬行事をご存じですか。 １年の半分にあたる６月30日に、これまでの半年の穢れを落とし、これからの半年の息災を願う行事です。

中道美佳子さん（仮名・52）の夫・伸一さん（仮名・55）は、多発性硬化症から高次脳機能障害を起こし、認知症も発症した。暴言もひどい。医師からは「会社に行けているのが奇跡です」と驚かれているほどだ。通勤は中道さんの支えで何とかできているものの、仕事がま ...

眼科医・山口康三さんは、目の病気の多くは生活習慣病であり、目を健康にするカギは「血流をよくする」ことにあると言います。そのため、通常の眼科治療とともに、食事や運動、ストレスケアをはじめとする生活習慣を改善することで、より… ...

ただ、運動習慣以前の問題として、座りっぱなしの生活に警鐘を鳴らしている。特にコロナ禍をきっかけにリモートワークが普及して、朝から晩までデスクワークという人が増えた。WHO（世界保健機関）も厚生労働省も、長時間の座位行動は避けるよう注意を促しているが、 ...

瞬間油熱乾燥法は、その13年後に発売された新商品の開発にも活かされた。昭和46年（1971）発売の「カップヌードル」だ。麵の製法は「チキンラーメン」とほぼ同じ。違うのはカップに入り、その場で食べられることである。

毎年秋には正倉院展が開かれていますが、大阪歴史博物館で開催の「正倉院 THE SHOW　－感じる。いま、ここにある奇跡－」は、実物の鑑賞とは異なるアプローチで宝物の楽しみ方を提案する展覧会です。（６月14日～８月24日） ...

米どころ、新潟が誇る日本酒は、今、大きな転換期を迎えています。長年親しまれてきた「淡麗辛口」の伝統を守りながらも、新たな味わいへの挑戦が始まっているのです。新潟が育んできた酒造りの技と、新しい時代における進化の軌跡をご紹… ...

中村さんによれば、これで鍛えられる原理は、「自分の上半身を重りにした自重トレーニング」。上半身をそらした際に、そのまま後ろに倒れてしまわないよう腹筋の力が働き、筋刺激となる。腹筋のみならず、脇の下の前鋸筋や背中にある脊柱起立筋なども鍛えられ、非常に効 ...

眼科医・山口康三さんは、目の病気の多くは生活習慣病であり、目を健康にするカギは「血流をよくする」ことにあると言います。そのため、通常の眼科治療とともに、食事や運動、ストレスケアをはじめとする生活習慣を改善することで、より… ...

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