こちらの「陳麻婆豆腐」（1,160円）は、ハバネロをはじめとする6種類の唐辛子に、香り高い花椒（ホアジャオ）や熟成豆板醤などを使用。辛さの中にも奥深い旨みが感じられる、まさに"旨辛"な一皿です。